تجربتي مع مشروع محامص كانت مميزة وناجحة على كافة الأصعدة، لاسيما وأن البن والمكسرات من أكثر الأشياء المطلوبة في المملكة العربية السعودية، خصوصًا وأن عدد عشاق البُن في حالة من التزايد المستمر، فكلما كانت جودة البن المطحون أفضل كلما ضمن كسب المزيد من العملاء والأرباح، وتعد دراسة الجدوى هي أساس نجاح مشروعي، وعبر موقع صناع المال نتعرف على تفاصيل التجربة.
تجربتي مع مشروع محامص
قبل البدء في سرد تفاصيل التجربة وجب التنويه عن كون أن أبرز الأسباب التي ساهمت في نجاح مشروعي هو دراسة الجدوى، وعبر دراسة جدوى المشروع سنتعرف على تفاصيل تجربتي مع مشروع محامص.
1- تحديد موقع المشروع ومساحته
- كان من أهم عوامل نجاح تجربتي مع مشروع محامص هو اختياري لمكان مناسب للمشروع، حيث إن للمكان عامل مهم جدًا وكبير في إنجاح المشروع أو إفشاله.
- بدأت تجربتي في المشروع بمكان مساحته كانت حوالي 30 متر، ويجب مراعاة أن مشروع المحامص يحتاج إلى مساحة كبيرة بعض الشيء، أي أن مساحة المكان يجب ألا تقل عن عشرين متر وذلك كي يتمكن المكان من استيعاب أدوات المشروع ومعداته، كما أنك ستكون بحاجة إلى مساحة للتحرك في المكان.
- يجب أن يكون موقع المشروع في مكان حيوي ومليء بالحركة والناس وذلك لضمان تحقيق نسب كبيرة من الأرباح والمبيعات، ونظرًا لكون أن المكان سيعمل على تقديم البن المطحون والجهاز، فيفضل أن يكون المكان في منطقة تجارية أو بجانب مكان يكثر التواجد فيه.
- كما أن المكان يجب أن يكون مرئي وواضح أمام الناس والمارة، أي أنه لا يجب أن يكون المشروع في أحد الشوارع الجانبية، وفي حالة تأجير المكان يجب التأكد من أنه مزود بالكهرباء، لاسيما وأنها من أهم عوامل الترخيص كما أنك ستكون بحاجتها في المشروع.
اقرأ أيضًا: تجربتي مع مشروع كافتيريا
2- أدوات مشروع محامص
- بناءً على تجربي مع مشروع محامص فإن المشروع بحاجة كبيرة محمصة بن للاستخدام التجاري، ولهذا فقد تكون هذه المحمصة هي الأغلى سعرًا بين أدوات المشروع كله إلا أنه لا غني عن تواجدها.
- تعمل المحمصة على تحميص حبوب البن الأخضر لتصل إلى درجة النضج بالإضافة إلى إمكانية إضافة التحويجة إلى البن لكي يصبح بن محوج وذلك مثل القرنفل وجوز الطيب والهيل.
- الجدير بالتوضيح هو أنني قد قمت باستيراد ماكينة التحميص من الخارج وتحديدًا من الصين من خلال أحد مواقع الشحن، إلا أنه من الممكن أن تشتري الماكينة من التجار المحليين.
- محمصة البن وحدها غير كافية لمشروع محامص، حيث إنك ستكون بحاجة بشكل أساسي إلى مطحنة وذلك كي تتمكن من إنتاج البن المحوج وطحن العديد من الخامات الأخرى.
- يحتاج مشروع محامص إلى جهاز تفريغ الهواء، والذي كان واحد من أهم عوامل إنجاح تجربتي مع مشروع محامص، حيث إنه قد خول لي إمكانية ضغط أكياس الهواء الخاصة باسم المشروع الخاصة بي التي يتم وضع البن فيها.
- يتبقى لنا ماكينة طباعة تاريخ الصلاحية والميزان الحساس، إلا أن ماكينة تاريخ الصلاحية يمكن الاستغناء عنها، ولكن الميزان الحساس جهاز ضروري كي تتمكن من بيع البن وفقًا للجرامات المحددة.
3- المواد الخام التي يحتاج إليها مشروع محامص
- يحتاج مشروع محامص إلى العديد من المواد الخام التي يقوم عليها المشروع، وذلك مثل حبوب البن الخضراء ولكن يجب في البداية تحديد النوع المراد العمل عليه سواء كان يمني، حبشي، برازيلي أو كولومبي، ويٌفضل أن يكون في المكان أكثر من نوع وليس نوع واحد لإرضاء رغبات كافة العملاء.
- يمكن الحصول على حبوب البن من المستوردين بشكل مباشر أو من خلال المطاحن الكبيرة، إلا أنه يجب مراعاة أنك ستكون بحاجة إلى العديد من الخامات الأخرى وذلك كي تتمكن من تحويج البن وذلك مثل القرنفل وجوز الطيب.
4- العمالة التي يحتاج إليها المشروع
- نظرًا إلى تجربتي مع مشروع محامص يمكنني إخبارك بأنه يمكنك بدء المشروع بثلاثة عمال لديهم خبرة كبيرة في مجال تحميص وطحن وتعبئة البن، حيث إنه بدون خبرتهم أو تميزهم لن ينجح المشروع أو يختلف عن غيره.
- توزيع العمال سيكون من خلال اختصاص أحدهم بكل ما يتعلق بالنِسب والخلطات وواحد أخر للتحميص والعامل الثالث لتلقي طلبات العملاء والعمل على بيع البن.
5- الإلمام بمراحل الإنتاج
تمر حبوب البن بالعديد من العمليات حتى تصل لما تصبح عليه في الكيس المغلف، وهذه العمليات تتمثل فيما يلي:
1- مرحلة إعداد الخلطة
- من الجدير بالتوضيح هو أن البن البرازيلي يعد من أفضل أنواع البن عالميًا، إلا أنه لا يمكن الاعتماد بمفرده، لاسيما وأن البن البرازيلي يمتاز طعمه بالمرارة ولهذا قد لا يفضله العديد من العملاء.
- هذا هو السبب تحديدًا وراء كون مرحلة إعداد الخلطة من أهم المراحل، حيث إنه يمكن حينها خلط البن البرازيلي مع البن الإندونيسي أو الإثيوبي وذلك وفقًا لمقادير الصانع.
2- مرحلة التحميص
- يتنوع البن في تحميصه إلى العديد من الأنواع فعلى سبيل المثال القهوة الأمريكية يكون لون البن فيها فاتح، أما لو كان نريد صناعة الاسبرسو منه فيجب ترك حبوب البن في ماكينة التحميص حتى يحصل على اللون الداكن.
- نجد بأن القهوة الفرنسية والإيطالية يكون لونهم داكن ويتميزون بالنكهة المحترقة، بينما البن الإسباني يكون لون البن فيه شديد السود أقرب ما يكون إلى لون الفحم.
3- مرحلة الطحن
- يجب مراعاة أن البن السادة يتم طحنه بمفرده وذلك كي لا يحصل على رائحة أو طعم البن المحوج.
- في الوقت ذاته يتم طحن البن المحوج بمفرده، بالإضافة إلى طحن الخامات الأخرى برفقته مثل جوز الطيب ليحصل على طعم التحويج.
اقرأ أيضًا: تجربتي مع مشروع مطعم شاورما
4- مرحلة التعبئة والتغليف
- بعد الانتهاء من طحن وتحميص البن يجب البدء في تغليفه وذلك بأكياس مختلفة الأوزان بداية من 125 جرام، 250 و500 جرام ويتم غلقه بعد تفريغ الهواء.
6- التسويق للمكان والمنتج
يعد عامل التسويق من أهم العوامل التي من شأنها إنجاح أي مشروع، وذلك مثلما حدث معي في تجربتي مع مشروع محامص، حيث إن للدعاية دور كبير في زيادة نسب المبيعات وبالتالي زيادة نسب الأرباح.
- يمكن عمل يافطة كبيرة أمام المحل تحمل اسمه وتشير إلى أنواع البن التي يمكن الحصول عليها.
- طباعة بعض الأوراق الإعلانية التي تحتوي على اسم وعنوان المكان والخدمات التي يقدمها وتوزيعها على المارة في المنطقة والمناطق المجاورة.
- عمل صفحة خاصة باسم المكان على منصات التواصل الاجتماعي ونشر كافة تفاصيل المكان وأسعار البن عليها، بالإضافة إلى تقديم بعض العروض والخصومات للعملاء الجدد.
- توزيع بعض العينات المجانية على المارة من البن الناضج لكي يتذوقوا طعم البن، مما يؤول إلى عودتهم مرة أخرى للمكان للشراء منه.
- طباعة اسم المكان على أكياس وأكواب البن التي تخرج من المكان، وذلك بغرض انتشار الاسم.
اقرأ أيضًا: أفضل طرق التسويق عبر الانستقرام
7- معرفة كيفية تطوير وتكبير المشروع
- يجب ألا يعتمد المكان على بيع البن المطحون فقط، وإنما من الممكن توفير بعض الكراسي في المكان من أجل أخذ العملاء للمشروبات الساخنة والتي منها القهوة والشاي والنسكافية وكل منتجات البن.
- يمكن توفير بعض المنتجات الساخنة من مشتقات البن مثل الإكسبريسو وخلافه وبيعه بشكل تيك أواي.
تجربتي مع مشروع محامص كانت تجربة ناجحة، وذلك لأنني قد وضعت خطة تسويق ناجحة وبالتالي كانت دراسة الجدوى بأكملها صحيحة ودقيقة وتعتبر من أهم عوامل نجاح المشروع.