دراسة جدوى فود ترك تعد أولى الخطوات التي يجب القيام بها قبل البدء في المشروع، لأنها تحدد الإجراءات وأساسيات المشروع بالإضافة إلى تحديد رأس المال والتكاليف، ولأن دراسة الجدوى لها أهمية كبيرة في أي مشروع قدمناها لكم عبر موقع صناع المال.
دراسة جدوى فود ترك
يجب عمل دراسة جدوى فود ترك قبل البدء في المشروع للتأكد من توافر جميع العوامل، والاشتراطات التي يجب تقيدها السعودية، كما أن هذه العوامل هي التي تحدد نجاح أو فشل المشروع.
أولًا: تحديد عوامل نجاح فود ترك
أول ما يجب دراسته في دراسة جدوى فود ترك هو العوامل التي تُسهم في نجاح المشروع، لذا يجب مُراعاة عِدة أمور.
- وضع مخطط تنفيذي يناسب المشروع.
- معرفة كافة المعلومات عن مشروع الفود ترك.
- تحليل نقاط ضعف للمنافسين ومعرفة أسباب النجاح لاتباعها، وأسباب الفشل لتجنبها.
- دراسة التعامل مع العملاء والمنتجات الأكثر طلبًا.
- جعل المنتجات التي تقدمها أكثر جودة وتميزًا عن منتجات عربات المنافسين والحفاظ على جودتها.
- تعيين خطة تسويقية في دراسة جدوى فود ترك والاستمرار عليها لضمان النجاح ولمعرفة أكبر عدد من العملاء بمكان العربة.
- تحديد مكان البيع.
- تحديد المنتجات التي ستقدمها من خلال عربة الفود ترك.
- اختيار علامة تجارية خاصة بك.
- تحديد الأهداف التي ترغب في الوصول إليها مستقبلًا.
- اختيار اسم مشروع الفود ترك حيث يجب أن يكون جذابًا.
اقرأ أيضًا: أفضل كتاب شرح طريقة عمل دراسة جدوى اقتصادية لأي مشروع
ثانيًا: تحديد نوع المأكولات
يجب اختيار الأكلات السريعة المناسبة والتي تلقى إقبالًا شديدًا من العملاء على عربات المنافسين.
- سندويتشات الشاورما.
- البرجر.
- الكبدة.
- التونة.
- الدجاج.
- الجبنة.
- الفلافل.
- البيض.
ثالثًا: ترخيص عربة فود ترك
يجب أن تتضمن دراسة جدوى مشروع فود ترك الإجراءات والشروط التي تُسهم في الحصول على الموافقة القانونية للبدء في المشروع.
- أن يكون مقدم الطلب سعودي الجنسية.
- ألا يكون موظفًا في أحد القطاعات الحكومية.
- امتلاك حساب في بوابة الخدمات الإلكترونية عن طريق التسجيل في عملاء الأمانة.
- توفير شهادة صحية سارية الصلاحية خاصة بالأنشطة الصحية مثل: بيع السندوتشات، بيع الخضار، بيع المأكولات الخفيفة، وغيرها من الأنشطة الصحية.
رابعًا: تجهيزات عربة فود ترك
يجب الاهتمام بوضع كافة المتطلبات اللازمة في دراسة جدوى فود ترك حتى لا ينقص منها شيئًا عند التنفيذ.
1- مولد كهرباء
من الضروري توفير مولد كهرباء لوجود العديد من المعدات التي تحتاج تثبيتها في شاحن الطاقة لتفعيلها، كما أنه من المستحيل أن تتحمل بطاريات السيارات هذا الكم من الطاقة لأنها ليست قوية كفاية.
المعدات التي تحتاج إلى كهرباء، الثلاجة، والمبردات، الميكروويف؛ لذلك يجب شراء مولد يتناسب مع هذه الكمية من الطاقة.
2- آلة صنع القهوة
يجب أن تتوافر في جميع عربات فود ترك لأنها إضافة جيدة وتحقق الأرباح، ويوجد منها العديد من الأنواع يمكنك اختيار الأنسب لك.
3- ثلاجة جيّدة
يجب توفير ثلاجة متوسطة أو صغيرة الحجم، وفقًا لمساحة العربة حتى تستطيع حفظ الأطعمة التي تحتاج إلى تبريد، وإذا كانت المساحة لا تسمح لوجود ثلاجة يمكنك شراء وحدة تبريد تحت الطاولة، حتى لا تأخذ حيزًا كبيرًا، كما أنها تفي بالغرض مثل الثلاجة.
4- ميكروويف تسخين
يعد شيئًا أساسيًا لأنه أداة تسخين الطعام فلا يجب تقديم الطعام باردًا، كما أن كافة المأكولات تحتاج إلى التسخين.
5- شواية مناسبة
يجب وجود شواية في العربة لطهي المأكولات المختلفة، ويوجد منها شوايات صغيرة الحجم يمكن وضعها على السطح وسهلة التنقل.
يجب توفير شواية تعمل بالغاز ومزودة بسيخ متحرك حتى تحرك الشاورما أمام الشواية، ويوجد منها أحجام متنوعة لكن الحجم المناسب هي التي تحمل 200 كجم من اللحم.
7- خلاط كهربائي
إن الخلاط من الأشياء الضرورية التي يجب توافرها لخلط الأطعمة المختلفة، وفرم المعدات.
8- التهوية الجيدة
التهوية أمكر أساسي لإخراج الأدخنة وروائح الأطعمة من العربة، والدهون أو الشحوم الناتجة عن طهي الطعام.
9- مقلاة متعددة الاستخدام
إن البطاطس لا غنى عنها فالكثير يطلبها كسناك بجوار الأكلات المختلفة؛ لذلك يجب شراء قلايات متنوعة، لكن يجب الالتزام بقوانين السلامة من الحرائق.
10- حوض غسيل
من الضروري الاهتمام بالنظافة العامة للعربة والأطعمة وأواني الطهي؛ لذلك يجب توفير حوض الغسيل ويفضل أن يكون من الاستانلس.
11- طفايات حريق
من الممكن وقوع حادث حريق في المكان لأسباب غير مقصودة؛ لذلك يجب الاهتمام ووضع طفاية الحريق للسيطرة على الوضع.
اقرأ أيضًا: كيفية التسويق لمشروع جديد
خامسًا: أدوات عربة فود ترك
لا بد من تحديد كافة الأدوات في دراسة جدوى فود ترك، لأن لا غنى عنها في طهي المأكولات المختلفة.
- أغلفة الطعام من الألومنيوم أو البلاستيك.
- ألواح التقطيع.
- سكاكين.
- طاولة العمل.
- غرفة أدراج.
- قطاعة البطاطس.
- قفازات للزبائن.
- الأكواب الورقية أو البلاستيكية والأكواب الصغيرة.
- المناديل والموزعات الورقية.
سادسًا: مكان عربة فود ترك
تتميز عربات فود ترك بالتنقل في جميع أنحاء الولاية التابعة بها إذا كانت تحمل التراخيص اللازمة، لكن يوجد الكثير من العربات يجعلون عرباتهم ثابتة في مكان واحد لأنه يتميز بالهواء الطلق، أو إقبال العديد من الزبائن عليه، أو وجود دورة مياه بالقرب منه.
سابعًا: العمالة المطلوبة
قد تحتاج إلى عاملين على الأكثر في العربة لكن يجب تعيين من يمتلكون المهارة والخبرة والسرعة في إعداد الأطعمة المتنوعة في آن واحد، ويمكن تعيين عامل ثالث متخصص في تنظيف الأدوات والأواني.
ثامنًا: الخطة التسويقية لمشروع فود ترك
إذا كنت ترغب في نجاح باهر، يجب أن تحتوي دراسة جدوى فود ترك على خطة تسويقية رائعة لوصول مكان ومنتجات المشروع إلى أكبر عدد من العملاء، وذلك عن طريق طباعة الكروت وقائمة بالطعام والأسعار وتوزيعها على جميع المارين بالطريق.
كما يجب أن يكون مكان العربة في أحد الأماكن الاستراتيجية بالقرب من سوق تجاري أو المدارس والجامعات، أو الأماكن المزدحمة التي يتفاوت عليها عدد كبير من المواطنين بشكل يومي.
إنشاء صفحات على وسائل التواصل الاجتماعي مثل: فيسبوك، تويتر، انستقرام باسم العربة وصورة العلامة التجارية، وتحتوي على عنوان العربة، وقائمة المأكولات وأسعارها، وطرق التواصل.
مشروع فود ترك كم يكلف
| المعدات والتجهيزات | متوسط التكلفة (بالريال السعودي) |
| التراخيص | 265 – 310 |
| عربة فود ترك | 7450 – 8630 |
| مولد كهرباء | 290 – 325 |
| ثلاجة | 560 – 642 |
| شواية | 153 – 215. |
| ميكروويف | 310 – 356 |
| شواية شاورما | 525 – 540 |
| مروحة تهوية | 22 – 32 |
| طفاية حريق | 85 – 125 |
| قلايات | 115. |
| خلاط كهربائي | 195 – 225 |
| حوض غسيل | 15 – 22 |
| آلة صنع القهوة | 750 – 810 |
| ألواح التقطيع | 17 – 25 |
| سكاكين | 12 – 16 |
| طاولة العمل | 135 – 150 |
| قطاعة البطاطس | 12 – 16 |
| غرفة أدراج | 75 – 124 |
| مستلزمات أخرى | 145 – 165 |
| مواد خام | 450 – 630 |
| العمالة | 1350 – 1460 شهريًا |
| التسويق | 145 – 160 |
| إجمالي التكلفة | 2460 – 12702 |
اقرأ أيضًا: 120 فكرة مشروع جديد مربح 2024
نصائح لنجاح مشروع فود ترك
- الاهتمام بجودة المأكولات، ودائمًا ما تستخدم المواد الطازجة.
- الحرص على نظافة المكان، وارتداء العمال زي موحد.
- استخدام القفازات البلاستيكية أثناء طهي الطعام.
- شراء معدات ذات إمكانيات عالية الجودة.
- تعيين عمال ذوي خبرة في طهي الطعام.
- سماع رأي العملاء الحسن والسيء لتحسين مستوى وجودة العمل للارتقاء بالمشروع.
- اختيار المكان المناسب للعربة، فيجب أن يكون بعيد عن الشوارع المليئة بالمطاعم أو عربات الفود ترك.
- توفير المشروبات اللازمة التي يستمتع بها العملاء باستمرار.
تعد دراسة جدوى فود ترك من أولى الخطوات التي تسهم في نجاح المشروع لأنها تحتوي على كل ما هو مهم في المشروع كالأدوات والتكلفة وغيرها من الأساسيات الضرورية.