تكلفة مطعم فول وطعمية في مصر وأرباحه

يحتاج إقامة مشروع مطعم فول وطعمية إلى الكثير من الإعداد مثله مثل أي مشروع لأن التحضير الجيد ودراسة المشروع من أهم أسباب النجاح، وفي هذا المقال سنوضح لكم تكلفة مشروع مطعم فول وطعمية في مصر بالتفصيل من خلال موقع “صناع المال”.

تكلفة مشروع مطعم فول وطعمية في مصر بالتفصيلل

لمعرفة التكلفة التي يحتاجها ذلك المشروع عليك باتباع الخطوات الآتية:

» اقرأ أيضاً لمزيد من الإفادة: مشروع مطعم فول وطعمية مربح

الخطوة الأولى: تحديد المكان المطلوب لمطعم فول وطعمية

فيما يلي سنوضح تكلفة المكان المطلوب لعمل المشروع فيه مع توضيح تكلفة الضرائب له وتتمثل في الآتي:

1- المكان

يحتاج مشروع مطعم فول وطعمية إلى محل قد تكون مساحته من 4*8 متر مربع إلى 4*7 متر مربع ويستحب أن لا تقل عن هذه المساحة؛ حتى تستطيع أن تسعي مكان طاولات الطعام وحركة العاملين أيضاً، وتكلفة هذه المساحة متغيرة فمثلاً إذا كان المطعم في منطقة من مناطق الجيزة قد تتراوح تكلفة إيجاره إلى 3000 جنيه شهرياً أما إذا كان في منطقة مثل مدينة نصر قد تتراوح تكلفة إيجاره إلى 5000 جنيه شهرياً.

2- الضرائب

احتساب الضرائب بما يعادل أربعة أشهر إيجار 12+4=16 شهر.

الخطوة الثانية: المعدات اللازمة لمشروع مطعم الفول والطعمية

تشمل المعدات اللازمة لذلك المشروع ما يلي:

1- الدماسات

يحتاج المطعم إلى أربعة دماسات تتراوح سعر الدماسة ما بين 500 جنيه أو 700 جنيه أو 1000 جنيه على حسب الجودة، والعمر الافتراضي المثالي من (8 : 10 ) سنوات.

2- عجانة طعمية

تتراوح سعر العجانة 5000 جنيه إذا كانت مستعملة، والعمر الافتراضي المثالي من (8 : 10 ) سنوات.

3- قلاية كبيرة

تتراوح سعر قلاية كبيرة إلى 4000 جنيه إذا كانت مستعملة، والعمر الافتراضي الأمثل من (8 : 10 ) سنوات.

4- الكراسي والطاولات

يتراوح سعر 8 طاولات و32 كرسي 5000 جنيه إذا كان الأثاث مستعمل، والعمر الافتراضي المثالي 20 سنة.

5- وجاء طعمية

يتراوح سعر الوجاء 2000 جنيه إذا كان عمولة، (والعمر الافتراضي المثالي 10 سنوات).

6- فرش متحرك

يتراوح سعر فرش متحرك مستعمل 2200 جنيه إذا كان مستعمل، (والعمر الافتراضي المثالي 20 سنة).

7- خلاط فول

يتراوح سعر خلاط فول مستعمل 1800 جنيه إذا كان مستعمل، (والعمر الافتراضي المثالي 10 سنوات.

8- ثلاجة

يحتاج المطعم إلى ثلاجة لا تقل عن 16 قدم بسعر 2500 جنيهاً إذا كانت مستعملة.

9- ماكينة كاشير

يحتاج المطعم على الأقل في البداية إلى جهاز كاشير بالسيستم والطابعة ويتراوح سعره إلى 3000 جنيه إذا كان الجهاز مستعملاً.

10- طفاية حريق

يحتاج المطعم إلى طفاية حريق على الأقل 6 كيلو جرام بودرة بتكلفة 400 جنيه مستعملة، أو من 2 : 3 طفايات حريق 2 كيلو للطفاية، تكلفة الطفاية 100 : 150 جنيهاً.

11- إسطوانة الغاز

يحتاج المطعم إلى أربعة أنابيب كبيرة بالتوصيلات تكلفة الواحدة منها 250 جنيه.

12- الموقد وباقي المستلزمات

إن الموقد وباقي المستلزمات مثل الصواني والأطباق والأواني تصل تكلفتهم إلى حوالي 10 آلاف جنيه، (والعمر الافتراضي الأمثل 10 سنوات).

13- العلب

العلب لوضع الأكل بها للزبائن الذين يريدون تناول الطعام بالخارج تتراوح تكلفة 200 علبة حوالي 100 جنيه.

14- العمالة

في الغالب يكتفي مشروع مطعم فول وطعمية بعاملين أحدهم يبيع ويقدم الأكل للزبائن والآخر يقوم بتعبئة المأكولات التي سوف تؤكل خارج المحل، والحد الأدنى لراتب العامل الواحد 2000 جنيه عند بدء المشروع.

15- لافتة للمطعم

تكلفة اللافتة حد أدنى 15 ألف جنيه.

16- قوائم طعـام

1000 كارت من قوائم الطعام بتكلفة 70 جنيه.

الخطوة الثالثة: المواد الخام المطلوبة لمشروع الفول والطعمية

أما تكلفة المواد الخام التي يحتاجها المشروع فهي بنسب تقريبية كالتالي:

1- الفول

يحتاج المطعم في اليوم حوالي 25 كيلو فول خام بتكلفة 150 جنيه.

2- العيش

يحتاج المطعم في المتوسط من 200 إلى 500 رغيف يومياً بتكلفة 250 جنيه.

3- المخلل

متوسط سعر جردل المخلل المشكل 25 جنيه، والسادة الذي يتكوّن من لفت فقط 20 جنيه.

4- المواد الخام

  • «جِركن زيت أُولين» يتراوح ثمن الجركن بين 170 و 200 جنيه.
  • «الطحينة» قيمتها تتغير باستمرار بسبب أسعار السمسم المستورد، حيث بلغ سعر الكيلو أكثر من 18 جنيهاً.

5- الخضروات

مثل الخضروات التي تدخل مع الفول في عمل الطعمية، وتوفير الطماطم والفلفل والخيار لعمل السلطة تكلفة يومية 200 جنيه.

6- البيض

يحتاج المطعم إلى 7 كراتين بيض حد أدنى بتكلفة 315 جنيه يومياً.

7- البطاطس

يحتاج المطعم إلى 20 كيلو بطاطس حد أدنى بتكلفة 160 جنيه يومياً.

8- الباذنجان

يحتاج المطعم إلى 20 كيلو باذنجان حد أدنى بتكلفة 100 جنيه يومياً.

9- الجبن بأنواعها

يحتاج المطعم  يومياً من الجبنة البيضاء والجبنة الرومي والجبنة الشيدر حد أدنى تكلفة بسعر 500 جنيه.

10- سجق

لعمل الفول بالسجق يحتاج المطعم يومياً سجق بقيمة 500 جنيه حد أدنى.

ولزيادة مبيعات المطعم وأرباحه عليك بإضافة أنواع جديدة من الطعام كالتونة مثلاً والقرنبيط والبلوبيف، سوف يزيد ذلك من تكلفة المشروع ولكن أيضاً سوف يزيد من أرباحه جداً بنسبة تصل إلى 500 %.

» نرشح لك أيضاً قراءة: دراسة جدوى مشروع عربة فول بأقل التكاليف

وفي ختام موضوعنا عن تكلفة مشروع مطعم فول وطعمية في مصر بالتفصيل فإنه بذلك يكون المطعم جاهزاً لاستقبال الزبائن وبداية المشروع بطريقة صحيحة.

قد يعجبك أيضًا
لديك تعليق؟ يشرفنا قرأته

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.