دراسة جدوى مشروع مطعم خمس نجوم 2021

دراسة جدوى مشروع مطعم خمس نجوم 2021 يمكنك من خلالها معرفة المتطلبات التي تحتاجها قبل البدء في تنفيذ هذا المشروع، وذلك لتفادي حدوث أي خطأ أثناء التنفيذ.

لذلك من خلال هذا الموضوع المقدم لكم من صناع المال سوف نعرض دراسة جدوى مشروع مطعم خمس نجوم 2021، كما سنتطرق لمعرفة بعض النصائح التي ستساعدك على النجاح عند تنفيذ هذا المشروع.

دراسة جدوى مشروع مطعم خمس نجوم 2021

دراسة جدوى مشروع مطعم خمس نجوم 2021

إن دراسة جدوى مشروع مطعم خمس نجوم 2021 من أولى الخطوات التي يتم اتخاذها عند التفكير في تنفيذ هذا المشروع، وذلك لأنها تحتوي على كافة المتطلبات التي يحتاجها هذا المشروع، فلا بد أن تلتزم بهذه المتطلبات حتى تتلاشى حدوث أي مشاكل أو أخطاء.

بالإضافة على أن دراسة الجدوى تُعتبر من أسهل الطرق المنظمة التي ستساعدك بالتأكيد، لأنها تحتوي على الأهداف التي تحاول الوصول لها وأيضًا الميزانية المالية التي تحتاجها لتغطية تكاليف هذا المشروع، ومن خلال السطور التالية سوف نعرض لكم نموذج دراسة جدوى مشروع مطعم خمس نجوم 2021.

يمكنك أيضًا الاضطلاع على: دراسة جدوى مشروع مطعم وجبات سريعة

متطلبات مشروع مطعم خمس نجوم

هناك العديد من المتطلبات التي يجب معرفتها قبل البدء في تنفيذ مشروع مطعم خمس نجوم، ومن خلال العناصر التالية سوف نعرض هذه المتطلبات:

  • توفير الرواتب للعاملين.
  • وضع أسعار لكل المأكولات والمشروبات الخاصة بالمطعم، مع المقارنة بينها وبين المطاعم الأخرى.
  • يلزم إحضار ثلاجات لحفظ الطعام والخضروات والفواكه والمشروبات.
  • اختيار العاملين بدقة، فمن المفضل أن يكونوا لديهم خبرة.
  • وضع ميزانية مالية قبل البدء في تنفيذ المشروع.
  • تحديد الفئة التي سيتم تقديم الخدمة لها.
  • لا بد من اختيار المكان الذي إقامة المشروع فيه.
  • يجب أن يتم تحديد عدد العاملين الذي تحتاجهم لتنفيذ هذا المشروع، والذين يتمثلون في الطباخين والجرسون وأفراد الأمن والأشخاص الذين يقومون بتنظيف الصحون.
  • عليك أن تقوم بإحضار الأواني.
  • وضع قائمة تحتوي على كافة الأشياء التي تحتاج إلى شرائها.
  • تحديد مساحة المطعم الذي تريد فتحه.
  • لا بد من توفير أكثر من موقد.
  • إحضار مكيف للهواء.
  • شراء أدوات الطبخ كالسكاكين والمعالق والشوك.
  • طاولات المطعم.
  • إنشاء صفحة خاصة بالمطعم لعرض صور للمأكولات التي يتم تقديمها للزبائن.
  • مقلاة كهربائية، تساعد على إنجاز الوقت، بالإضافة إلى أنها تقوم بتسوية كمية كبيرة من الطعام.
  • إحضار كاميرات مراقبة، وذلك لمتابعة كل ما يحدث في المطعم وحتى لا يحدث أي خطأ أو مشكلة.
  • من أهم الأشياء التي يتم إحضارها هي الديب فريزر، وذلك من أجل حفظ اللحوم والأسماك والدجاج.
  • ماكينات الكاشير.
  • تحديد أنواع الطعام الذي تريد تقديمها.
  • توفير رأس مال جيد يغطي جميع مصاريف المشروع.
  • الاهتمام بتسويق هذا المشروع.
  • إحضار التصاريح من الجهات الحكومية تؤكد على موافقتهم على إقامتك للمطعم.
  • الاهتمام بمظهر المطعم.

خطوات تنفيذ مشروع مطعم خمس نجوم

حتى تتمكن من تنفيذ هذا المشروع عليك أن تتبع الخطوات التالية:

اختيار المكان المناسب

من أهم الأشياء في دراسة جدوى مشروع مطعم خمس نجوم 2021 هو اختيار المكان المناسب، حيث إن المكان يكون عامل أساسي في نجاح المشروع، وخاصة إن كان في مكان شهير أو في مول أو بجانب الجامعات أو السينما، فلا بد أن يجذب عدد كبير من الناس.

بالإضافة إلى أن يجب اختيار مساحة المطعم حتى يتناسب مع عدد الزبائن والطاولات والمطبخ وأيضًا أماكن للمعدات والأجهزة، كما ألا بد من تواجد المكان في منطقة من السهل الوصول لها مع وجود مكان مخصص لركن سيارات الزبائن.

عند اختيارك للمكان من المفضل أن يتواجد به كافة المرافق العامة مثل الكهرباء والماء والغاز، فلا يجب أن تأخذ مكان به أي مشكلة، فذلك الأمر بالتأكيد سيستغرق وقت كبير حتى يتم حل المشكلة وأيضًا سيتكلف الأمر الكثير من الأموال، مما سيؤثر على ميزانية المطعم.

يمكنك أيضًا الاضطلاع على: دراسة جدوى مشروع مطعم برجر

اختيار اسم مميز للمطعم

يجب أن تختار اسمًا يصف المطعم الخاص بك وما تُقدمه، فعلى سبيل المثال إن كنت تقدم اللحوم فلتسميه بما يصف ذلك، ونفس ذات الفكرة في حالة كان ما يُقدم أسماك أو غيره.

الأجهزة والمعدات

لا بد من إحضار بعض المنتجات، ولكن هناك أيضًا بعض المعدات والأجهزة التي يحتاجها هذا المشروع، وسوف نعرض ذلك من خلال ما يلي:

  • لا بد من إحضار ماكينة الكاشير، وذلك من أجل إخراج فاتورة للزبائن تحتوي على أسعار الخدمة التي تم تقديمها لهم.
  • يجب توافر العديد من السكاكين المتنوعة في الحجم والشكل.
  • إحضار ثلاجات بأحجام كبيرة تتناسب مع مساحة المكان وأيضًا تستطيع تحمل المأكولات.
  • ديب فريزر لحفظ اللحوم والخضروات، واستخدامها عند الحاجة إليها.
  • قلاية كهربائية، فهي توفر الكثير من الوقت.

أصناف الطعام

عليك أن تقدم العديد من الأصناف المختلفة، وذلك حتى ترضي شريحة كبيرة من الزبائن، فهناك من يفضل الأطباق الشرقية والبعض الآخر يفضل الوجبات الغربية، وهناك أيضًا من يحب تناول الحلويات أو المخبوزات، وذلك الأمر يعد من أهم أساسيات دراسة جدوى مشروع مطعم خمس نجوم 2021.

تحديد نوع زبائن المطعم

بعد أن تختار المكان المناسب لإقامة المشروع على أرضه، عليك أن تهتم أيضًا بنوع الزبائن التي ترغب في تقديم الخدمات لهم، ولا بد من تهتم بهذه النقطة جيدًا، ومن خلال العناصر التالية سوف نعرض لك أهم النقاط التي يجب الانتباه عليها:

  • عليك أن تحدد نوع مطعمك إذا كان حديث أو مطعم تراثي.
  • نوع الزبائن هل يكونوا أفراد أسرة أو رجال أعمال أو طلاب جامعة.
  • نوع الطعام الذي ترغب في تقديمه إذا كان متخصص في نوع محدد كالمأكولات البحرية أم وجبات شرقية أم وجبات غربية.

اختيار الأسعار

إن الأسعار لا بد أن تكون شاملة الخدمة والضريبة وكل هذه الأمور، بالإضافة إلى أنك لا بد من الاطلاع على الأسعار الخاصة بالمطاعم المنافسة، وذلك حتى توفر أسعار مناسبة لجميع الزبائن.

يمكنك أيضًا الاضطلاع على: دراسة جدوى مشروع مطعم فطائر ومعجنات

العمالة المطلوبة

في البداية عليك أن تقوم بتحديد عدد العاملين الذين يحتاجهم المطعم، ومن خلال النقاط التالية سوف نتعرف على هؤلاء العاملين:

  • أشخاص لديهم خبرة في تحضير العصائر.
  • رجال أمن، وذلك اختياري وليس من الضروري.
  • أشخاص مخصصين في النظافة سواء كان لغسل الأواني أو لتنظيف المكان والطاولات والأرضية.
  • طباخين متخصصين في طهي الطعام المختلف.
  • شخص يستطيع تحضير المخبوزات بكافة أنواعها وأشكالها.
  • موظفين حسابات، وذلك لحساب فواتير وميزانية مالية خاصة بمشتريات المطعم ورواتب العاملين.
  • الجرسون هو الشخص الذي يقدم الخدمات وأطباق الطعام للزبائن، بالإضافة إلى أنه يكتب طلباتهم.

التصاريح اللازمة لتنفيذ المشروع

من المعروف إن عند تنفيذ أي مشروع لا بد من توافر الأوراق الرسمية والتصاريح من الجهات الحكومية، ومن خلال النقاط التالية سوف نذكر هذه الأوراق:

  • لا بد من إحضار فاتورة كهرباء خاصة بالمطعم، ولا يجب أن يمر عليها فوق ستة أشهر.
  • يلزم تقديم صورة من البطاقة الشخصية الخاصة بصاحب المشروع، من أهم الشروط ألا تكون منتهية الصلاحية.
  • يجب توافر العقد الخاص بمكان المطعم سواء كان إيجار أو تمليك.
  • إحضار رسم هندسي للمكان الذي سيتم إقامة المشروع عليه.

يمكنك أيضًا الاضطلاع على: دراسة جدوى مشروع مطعم شاورما

التسويق لمشروع مطعم خمس نجوم

من أهم الأشياء التي تُعتبر من عوامل نجاح هذا المشروع هو الترويج له للحصول على الكثير من الزبائن، وذلك يتم عن طريق إنشاء حساب خاص بالمطعم على مواقع التواصل الاجتماعي مثل الإنستجرام وتويتر والفيس بوك، وبعد ذلك تقوم بنشر حملات إعلانية من خلال عرض المأكولات التي يتم تقديمها للزبائن وأيضًا عرض صور لواجهة المطعم ومظهره الداخلي.

يمكنك أيضًا تقديم عروض للزبائن في المناسبات الرسمية والأعياد، وستجد إقبال الكثير من الزبائن لمطعمك، بالإضافة إلى توزيع إعلانات ورقية تحتوي على اسم المطعم وموعد افتتاحه وعنوانه مع رسم طريق الوصول له والأماكن المشهورة الموجودة بجانبه.

تعليق لافتات في الشوارع قبل افتتاح المطعم، مع إضاءة الكثير من الأنوار، فكل ذلك يجذب انتباه العديد من الناس المارة مما يجعلهم يعرفون بوجود مطعمك.

نصائح عند تنفيذ مشروع مطعم خمس نجوم

هناك العديد من الأمور التي يجب مراعاتها عند تنفيذ مشروع مطعم خمس نجوم، لذلك من خلال ما يلي سوف نعرض بعض النصائح التي ستساعدك على نجاح مشروعك:

  • معرفة كافة الأسعار الخاصة بالمطاعم المنافسة الموجودة في نفس المنطقة أو في نفس المجال.
  • الاهتمام بديكور المطعم، بالتأكيد سيجذب انتباه الجميع، فإذا كان المطعم متخصص في تقديم المأكولات البحرية لا بد أن يتناسب الديكور مع ذلك.
  • لا بد اختيار نوع الطعام والأصناف التي ترغب في تقديمها للزبائن.
  • يجب توفير العصائر والمخبوزات والحلويات والعصائر بجانب الأصناف الرئيسية.
  • توفير مكان مخصص لركن السيارات، ومن المفضل أن يكون بجانب المطعم.
  • الاهتمام بجانب تسويق المطعم، فيجب أن يتم إطلاق حملات إعلانية بمختلف الطرق سواء كانت على مواقع التواصل الاجتماعي أو لافتات أو إعلانات ورقية.
  • استخدام زجاج عازل، وذلك حتى يمنع صوت والضوضاء أثناء تناول الزبائن للطعام يفضلون الهدوء، فليس من المفضل أن يكون هناك صوت سيارات.
  • تطوير الأصناف من وقت لآخر، فلا بد من تقديم صنف جديد لأول مرة مع الترويج له.
  • إحضار كراسي مريحة، فالزبائن تحتاج إلى هذه الكراسي أثناء تناول الطعام.
  • اختيار مكان مناسب من السهل الوصول له.
  • تقديم عروض من حين لآخر، فذلك الأمر يجذب عدد كبير من الناس حتى يستفيدوا من هذه العروض.
  • الاهتمام بجودة الطعام الذي يتم تقديمه في المطعم، فمن أكثر أسباب شهرة المطاعم هي تقديمها لأصناف مختلفة وبجودة عالية.
  • اختيار اسم مميز للمطعم، ولا يمكن أن يكون من الصعب نطقه.
  • إحضار زي موعد لكافة العاملين في المطعم، لا بد أن يكون مميز فزي عمال النظافة يختلف تمامًا عن زي الجرسون.
  • لا بد أن يتم اختيار العاملين بعناية جيدة، فالعامل يجب أن يكون ذو أخلاق حميدة ومظهره الخارجي جيد ويتحدث بلباقة.
  • توفير كراسي مخصصة للأطفال.
  • الاطلاع على عوامل نجاح المشروع وتجنب عوامل الفشل.

يمكنك أيضًا الاضطلاع على: دراسة جدوى مشروع مطعم في الإمارات ومتطلباته

في هذا الموضوع قد عرضنا لكم دراسة جدوى مشروع مطعم خمس نجوم 2021، كما تطرقنا لمعرفة المتطلبات التي يجب توافرها عند التفكير في إنشاء مطعم، كما أننا قد عرضنا خطوات تنفيذ مشروع مطعم، بالإضافة إلى أننا قد قدمنا بعض النصائح التي يجب مراعاتها عند تنفيذ هذا المشروع، ونتمنى أن نكون قد قدمنا لكم الإفادة المرجوة.

قد يعجبك أيضًا
لديك تعليق؟ يشرفنا قرأته

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.