التساؤل عن اكثر المواد الغذائية استهلاكا في العالم أصبح من التساؤلات الأكثر شيوعًا، وذلك نظرًا للأعداد التي لا يُمكن حصرها من المواد الغذائية المختلفة، والتي يختلف معدل استهلاكها من دولة إلى أخرى، وتختلف أيضًا طريقة تحضيرها وتناولها، لكن بشكل عام يُمكننا التعرف على أكثر المواد الغذائية شيوعًا واستهلاكًا حول العالم من خلال موقع صناع المال، وذلك عبر السطور القادمة.
اكثر المواد الغذائية استهلاكا في العالم
دائمًا ما يكون جسم الإنسان في حاجة إلى تناول المواد الغذائية المختلفة الضرورية لتعزيز الحالة الصحية وجعلها مستقرة وضمان النمو السليم، وهو تحديدًا ما يجعل هناك بعض المواد الغذائية المستهلكة بشكل أكبر من غيرها، بالرغم من أن كل دولة تمتلك طرق تحضير للطعام مختلفة عن غيرها من دول العالم، إلا أن هناك بعض المواد الغذائية التي يكثر استخدامها في مختلف البلدان حول العالم، لذا من خلال السطور التالية سوف نتعرف على المواد الغذائية الأكثر استهلاكًا حول العالم فضلًا عن انتشارها في بلد معين بشكل أكبر عن غيرها:
1- المعكرونة أو الباستا
إذا طرحنا سؤال من منا لا يحب المعكرونة فإن احتمال أن تضم الإجابة عدد كبير قليل جدًا، حيث يوجد العديد من الطرق التي يُمكن طهي المعكرونة من خلالها، ولا شك أن كل طريقة تكون ألذ من غيرها، حيث يُمكن طهيها على شكل مرقة مع ماء البندورة، وهي الطريقة الأكثر شيوعًا، أو في الفرن، أو مع اللبن والثوم، وغير ذلك الكثير من الطرق المختلفة.
كما أن هناك العديد من أنواع وأشكال المعكرونة مثل الحلزوني والصدفي والاسطواني، مما يضمن لها شعبية ضخمة بين عدد كبير من الناس، فيحبها كل منهم وفقًا لذوقه في تناول الطعام، وتُصنف المعكرونة ضمن أحد المعجنات الجافة، التي قد تُصنع من القمح الصلب وفي بعض الأحيان قد تُصنع من الأرز.
بدأ صنع المعكرونة لأول مرة في إيطاليا، ثم انتقلت إلى الصين، ومن ثم بدأت في الانتشار في جميع أنحاء العالم، لتأخذ حيز كبير من الشهرة حول العالم، سواء في مطابخ المنازل أو في محلات الوجبات السريعة، ونظرًا لأن هناك ما يقرب من 350 نوع منها فإنها تحتل المرتبة الأولى في اكثر المواد الغذائية استهلاكا في العالم، فهي وجبة سريعة وخفيفة ومستحبة من قِبل الكثير من مختلف الأعمار.
اقرأ أيضًا: تجارة المواد الغذائية بالجملة في مصر مشروع ذكي ومربح
2- حبوب البطاطس
تحتل البطاطس المرتبة الثانية ضمن قائمة اكثر المواد الغذائية استهلاكا في العالم، حيث تُعد من أكثر الخضراوات شيوعًا، قد يكون السبب في ذلك هو أنها من أشهر الوجبات التي تحتوي على قيمة غذائية ولا تسبب التخمة، كما أن هناك العديد من الطرق التي يُمكن تحضيرها من خلالها.
بالإضافة إلى إمكانية تحضيرها في المنزل أو في مطاعم الوجبات السريعة بكل سهولة، وتُعد البطاطس المقلية على هيئة أصابع أحد أكثر طرق تحضيرها شيوعًا، ولا يقتصر تحضيرها على تلك الطريقة، بل إن الشخص يقوم بطهيها وفقًا لذوقه في الطعام فيقليها أو يشويها أو يقوم بغير ذلك، وذلك فضلًا عن أهمية استخدامها في صنع الشيبس في المنزل بطريقة بسيطة.
3- المادة الغذائية الأرز
يأتي الأرز في المرتبة الثالثة من قائمة اكثر المواد الغذائية استهلاكا في العالم، ويُمكننا ملاحظة ذلك بدون أدنى مجهود، فلا يوجد بيت خالي من الأرز أو لا يتم طهيه فيه، كما أنه مادة سهلة وسريعة التحضير، وهو تحديدًا السبب وراء كونه الأكثر شيوعًا، فيتم اعتباره مادة غذائية رئيسية لأكثر من نصف سكان العالم.
خاصةً في قارة آسيا، حيث يتم تحضيره مع الدجاج، أو البازلاء، أو السبانخ، أو مع السمك، كما أن هناك عدة أنواع مختلفة من الأرز مما يعطيه حيز أكبر من الشهرة والانتشار بين دول العالم المختلفة، ومنه الأرز القصير الهاشمي، والكامولينو، والأرز المصري الحساوي، والأرز البسمتي.
4- المادة الغذائية البيض
لا تقتصر أهمية البيض في أنه من اكثر المواد الغذائية استهلاكا في العالم فحسب، بل إنه من أهم المواد الغذائية التي تقدم فوائد متعددة لمتناولها، وتعزز من حالته الصحية من خلال إمداده بالعناصر الغذائية المطلوبة، كما أنه يُعد إحدى الأطعمة المفضلة من قِبل عدد كبير من الناس، خاصةً لاعبي كمال الأجسام، حيث يساهم بشكل كبير في تكوين عضلات الجسم.
ذلك من خلال النسب المرتفعة من البروتين الموجود في بياض البيض، وخلوه التام من الدهون وهو تحديدًا الأمر الذي يجعله مفضل لدى هذه الفئة من الناس، بينما يحتوي الصفار على كمية كبيرة من السعرات الحرارية والبروتينات والكربوهيدرات والدهون، لذا فهو الجزء المفضل لدى الكثير من مختلف الأعمار.
حيث يساعد هذا الجزء على تعزيز قوة الجسم من خلال تعزيز النمو وصحة العظام وقوة الجسم بشكل عام، لذا فهو الرابع في قائمة المواد الغذائية الأكثر استهلاكا حول العالم.
اقرأ أيضًا: دراسة جدوى مشروع تعبئة وتغليف المواد الغذائية بالتفصيل
5- اللحوم والدجاج
لا شك أن كلا من اللحوم والدجاج من الأغذية الأساسية التي يحتاجها الجسم من أجل تكوين خلاياه وتطوير أنسجته بشكل سليم، لذا فإننا نجدها منتشرة بشكل كبير سواء تم طبخها في المنزل أو تم طلبها من أحد مطاعم الوجبات السريعة في أنواع مختلفة من السندوتشات.
يوجد نوعان رئيسيان من اللحوم أولهما هو اللحوم الحمراء وهي لحوم الضأن والغزلان والأبقار، بينما الثاني هو اللحوم البيضاء التي تتمثل في لحم الحمام والبط والدجاج، وفي كل الحالات فإنها من أكثر الأطعمة الغذائية شيوعًا بين الناس من مختلف الدول حول العالم.
6- الوجبات السريعة
في ظل حديثنا عن اكثر المواد الغذائية استهلاكا في العالم في الفقرات السابقة قد ذكرنا أن هناك إمكانية لإدخال المادة الغذائية في الوجبات السريعة، لذا فإن الوجبات السريعة في حد ذاتها تُعد من المواد الغذائية الأكثر استهلاكًا حول العالم، بالرغم من وجود الكثيرين ممن يفضلون الوجبات السريعة على الوجبات الغذائية الأخرى بشكل كبير مثل الوجبات من مطاعم ماكدونالدز وغيره من أشهر المطاعم، إلا أن هناك عدد كبير من الناس ممن لا يفضلون فكرة الوجبات السريعة.
قد يكون السبب وراء عدم تفضيلهم هذا الأمر هو تركيز المطاعم بشكل كبير على إنتاج الوجبات بطعم لذيذ من خلال إضافة البهارات والمنكهات، لكنهم لا يهتمون بالنظافة وجودة التحضير، وقد يكون هذا الأمر شائعًا بالفعل في أغلب مطاعم الوجبات السريعة، لكن لا يُمكننا نكران حقيقة تفضيل فئة كبيرة من الشباب وأفراد الجيل الحالي هذه الطريقة في تناول الطعام.
7- المادة الغذائية الأسماك
تحتوي الأسماك على نسب عالية من البروتين والأحماض الدهنية والكرياتين، والمعادن المختلفة وغير ذلك من العناصر الغذائية الضرورية لحصول الجسم على احتياجاته لتطوير نموه، لذلك نجدها في المرتبة السابعة من قائمة اكثر المواد الغذائية استهلاكا في العالم.
يُمكن ملاحظة والتأكد من هذا الأمر من خلال رؤية الاحصائيات التي تمت عام 2015 والتي تنص على ارتفاع معدل استهلاك الأسماك والمأكولات البحرية بشكل عام إلى 20.5 كيلوغرام، وذلك بعدما كان يتراوح هذا المعدل بين 9-13 كيلوغرام في الأعوام السابقة، أي أنها تزداد بمعدل 1.5% بشكل سنوي.
اقرأ أيضًا: هل تجارة المواد الغذائية مربحة
8- الحبوب والبقوليات
يُعد القمح من المواد الغذائية الرئيسية التي لا غنى عنها في أي دولة في العالم، ويرجع السبب وراء ذلك إلى أنه مصدر رئيسي لتغذية الإنسان، حيث يُصنع منه المعكرونة والخبز والأرز والبرغل والشوفان والذرة، وغير ذلك الكثير من المواد الأساسية التي يجب أن تتواجد في النظام الغذائي الخاص بالإنسان.
كما أن للبقوليات دور هام في هذا النظام الغذائي، ومن أمثلتها العدس، واللوبياء، والترمس، والصويا، والبازلاء، وغير ذلك الكثير، لكن جدير بالمعرفة أنه بالرغم من الدور الهام التي تلعبه مثل هذه المواد في تعزيز الحالة الصحية لدى الإنسان، إلا أن هناك بعض المخاطر التي قد تصيب متناولها إذا تناولها وهي غير مطبوخة.
حيث إنها في تلك الحالة تكون شاملة مركبات تُعرف باسم مضادات التغذية، والتي تتداخل مع القدرة على هضم وامتصاص العناصر الغذائية الأخرى التي تدخل إلى جسم الإنسان، مثل حمض الفيتيك الذي يُحدث خلل في قدرة الجسم على امتصاص الحديد، والكالسيوم، والليكتين، والزنك.
لكن هناك حل يُمكن الاستعانة به لتجنب تلك المشكلة، وهو أن يتم التخلص من هذه المركبات الضارة من خلال نقع البقوليات وطهيها بشكل جيدًا، ولتلك الأسباب والمخاطر المحتملة تأتي الحبوب والبقوليات في المرتبة الأخيرة من مراتب اكثر المواد الغذائية شيوعًا واستهلاكًا في دول العالم المختلفة.
بالرغم من وجود الكثير من المواد الغذائية المفيدة التي تصنف ضمن المواد الأكثر استهلاكًا حول العالم إلا أن الحرص على عدم تناولها بكميات مفرطة أمر ضروري، حيث يُمكن لذلك أن يُحدث نتائج سلبية غير محبذة.
Health