نموذج دراسة جدوى مشروع مطعم pdf

نموذج دراسة جدوى مشروع مطعم يتضمن كافة تفاصيل المشروع؛ حيث تعتبر عملية الاستثمار في مجال الأكل وإنشاء مطعم واحد من المشروعات الناجحة هذه الفترة الأمر الذي يجعل الكثير من المستثمرين والراغبين في بداية مشروع خاص اللجوء إلى إنشاء مطاعم بأنواعها المختلفة حيث تلقى إقبال كبير من الناس حيث عوامل نجاح المطاعم تعتبر متوفرة بشكل كبيرة وفي المتناول لكثير من الناس وهذا ما سيتم توضيحه في موقع صناع المال.

نموذج دراسة جدوى مشروع مطعم

لا شك أن عملية الاستثمار في مجال الأكل والمطاعم بأنواعها المختلفة واحدة من أكثر الاستثمارات المُربحة هذه الفترة؛ حيث تشهد إقبال كبير من الناس لذلك يبحث أصحاب هذه المشاريع عن دراسات جدوى تساعد على نجاح المشروع بشكل كبير وتتمثل دراسة جدوى مثل هذه المشاريع من هنـــــــا.

أساسيات هامة لنجاح مشروع مطعم

بعد الاطلاع على نموذج دراسة جدوى مشروع مطعم، ويوجد العديد من الخطوات التي تساعد بشكل كبير على نجاح استثمار كبير مثل إنشاء مشروع مطعم حيث تتمثل هذه الخطوات:

  • حساب التكلفة: فلا بد قبل بدء أي مشروع هو حساب التكلفة الخاصة به بشكل جيد حتى يستطيع صاحب المشروع أن يعرف ما يحتاجه من تكاليف مادية بالضبط لبدء المشروع.
  • الخبرة في المجال: حيث يعتبر عامل الخبرة مهم جدًا لاستمرار المشروع وذلك حتى يستطيع أن يدير المشروع بشكل جيد وأن يكون ملم بكافة التفاصيل الأخرى.
  • تحديد المكان: يعتبر واحد من أهم عوامل نجاح أي مشروع هو تحديد المكان المناسب الذي يتردد عليه الناس بشكل كبير بالإضافة إلى البيئة المحيطة بالمطعم يجب أن تكون مناسبة له أيضًا.
  • مطعم يناسب التطورات الحالية: فلا بد من أن يكون أن يستخدم المطعم كافة الوسائل التي تناسب التطور الذي يحدث حولنا بالإضافة إلى تقديمة للأطعمة الجديدة والمبتكرة بشكل مستمر.
  • الدراسة الجيدة للمشروع: يجب أن يتم عمل دراسة جدوى جيدة للمشروع وذلك عن طريق تحديد الأهداف والأولويات التي يحتاجها من وراء هذا الاستثمار.
  • تلبية رغبات العميل: حيث يعتبر المطعم واحد من الخدمات التي تقدم للعميل لذلك لا بد أن تكون هذه الخدمات متوافقة مع رغباته بشكل كبير.

اقرأ أيضًا: تجربتي مع مشروع مطعم شاورما

الأخطاء الذي يجب تجنبها عند إنشاء مطعم

بعد الاطلاع على كل ما يخص نموذج دراسة جدوى مشروع مطعم، يجب العلم أنه يوجد العديد من الأخطاء الذي يجب تجنبها عند فتح مشروع مطعم جديد وذلك حتى لا يفشل المشروع في ظل ارتكاب هذه الأخطاء وهذا ما سيتضح في التالي:

  • عدم توفر سيولة مالية كافية: يحتاج مشروع مثل المطعم أن يوفر له صاحبه سيولة مالية كافية وذلك على الأقل في العام الأول حتى يستطيع الحصول على الأرباح فيما بعد.
  • عدم السيطرة على النفقات: حيث يعتبر واحدة من ضمن الأخطاء التي تؤدي إلى فشل المشروع وذلك هو عدم اتباع الخطة المالية الموضوعة لنجاح المشروع.
  • عدم تحديد رؤية المشروع: يجب وضع رؤية محددة وهو ما يمثله المشروع للعميل سواء ديكورات كلاسيكية أو شبابية وما إلى ذلك.
  • عدم الاهتمام بالعميل: حيث تساهم بشكل كبير في عدم مقدرة المطعم في الاحتفاظ بعملاء دائمين للمطعم الأمر الذي قد يكبد المطعم العديد من الخسائر.
  • التصميم السيئ للمطعم: حيث يجب مراعاة التناسق الجيد ما بين الأضواء في الساحات في المطعم وتوزيع الطاولات بشكل مناسب وغيرها من الأمور المتعلقة بالتصميم.

اقرأ أيضًا: دراسة جدوى مشروع مطعم متنقل

خدمات المطاعم المختلفة

يوجد1 العديد من الأنواع المتعلقة بالخدمات التي يقدمها المطعم للعميل حيث تتميز كل خدمة بطريقة تقديم مختلفة حيث تتمثل هذه الطرق في التالي:

  • الطريقة الأمريكية: يقوم العميل بالجلوس على المائدة ثم يطلب ما يرغب في تناوله ليقوم الطاهي بتحضيرها بالكميات محدودة يحددها الطاهي بنفسه ثم يتم تقديمها للعميل.
  • الطريقة الفرنسية: يقوم فيها الطاهي بتحضير الطعام أمام العملاء ليقوم بعدها بتقديم الطعام من جهة اليمين على أن تقدم الأطباق من الجهة اليسرى.
  • خدمة البوفيه: والتي تستخدم في التجمعات الكبيرة حيث يتم وضع جميع أصناع الطعام الذي يقدمها المطعم بكميات تناسب الجميع ليقف الطاهي حول المائدة ليساعد العملاء في أخذ وجباتهم.
  • المائدة الفضية: وهي خدمة على الطريقة الفرنسية لكن يستخدم فيها الفضيات من معالق وأطباق بالإضافة إلى أكواب فضية حيث تشتهر بشكل كبير العديد من المطاعم.

اقرأ أيضًا: دراسة جدوى مشروع مطعم هندي

أساسيات التميز المطعم لدي العملاء

يوجد بعض الأساسيات التي تساعد على تميز المطعم لدي العميل والذي يجعله جذب العملاء بشكل كبير ويحتفظ بهم لفترات طويلة حيث تتمثل هذه الأساسيات في التالي:

  • دراسة المطاعم الأخرى حتى يستطيع المطعم أن يتقدم بخطوة عنهم ويتميز عن غيره لدى العميل.
  • يجب على الموظفين الالتزام بالسلوك الحسن وآداب التعامل مع العملاء والاهتمام بالمظهر بشكل يجعل العميل ينجذب للمكان.
  • الاهتمام بتقديم خدمات مميزة وذلك في المناسبات والأعياد.
  • التواصل الجيد مع العملاء عن طريق تبليغهم عن كل ما هو جديد في المطعم.
  • مواكبة التطورات وتوفير ماكينات الدفع الجديدة التي يستعملها أغلب العملاء.
  • الاهتمام والتركيز مع العميل لتلبية رغباته أثناء تواجده في المطعم.
  • تقبل الانتقاد والتعامل الجيد مع الشكاوى الموجه من العميل والعمل على حلها بشكل سريع.

بعد معرفة كل ما يخص نموذج دراسة جدوى مشروع مطعم، يجب العلم أن عملية الاستثمار في مشاريع المطاعم من أنجح الاستثمارات في الفترة الحالية نظرًا للإقبال الكبير التي تشهده في الفترة الأخيرة.

قد يعجبك أيضًا
التعليقات

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.