كيفية تصميم مطعم وجبات سريعة

كيفية تصميم مطعم وجبات سريعة التي انتشرت في وقتنا الحالي بصورة كبيرة ولذلك يرغب الكثيرون في التعرف على الطرق المناسبة لتصميم المطعم.

تعد مطاعم الوجبات السريعة من أهم المشروعات التي يجب أن يتوافر بها عدة مقومات لتنجح بالشكل المطلوب وهي الأمور التي سنتعرف عليها من خلال السطور التالية عبر موقع صناع المال .

اقرأ أيضًا:  كيفية تصميم مطعم وجبات سريعة

كيفية تصميم مطعم وجبات سريعة

كيفية تصميم مطعم وجبات سريعة
كيفية تصميم مطعم وجبات سريعة

حتى نتعرف على كيفية تصميم مطعم وجبات سريعة يجب أن نذكر ضرورة التأني والابتعاد عن التسرع والإهمال لضمان النجاح بشكل مثالي ويحتوي على كافة العناصر المطلوبة.

شهدت فكرة المطاعم السريعة تطور ملحوظ في الوقت الحالي ولم يصبح مكان مؤقت لتناول الأطعمة فقط بل أصبح من أماكن الاستمتاع للجميع ويجب أن تتوافر به الأمور التالية عند تصميمه:

1_ توافر عنصر الراحة

من أهم الأمور التي تبعث على راحة الزائرين والتي يجب أن تتوافر عند ذكر كيفية تصميم مطعم وجبات سريعة هي الراحة التي تأتي من الاختيار الأمثل لضمان الرفاهية والعملية في آن واحد.

كما أن هذا العنصر يُزيد من قيمة المكان ويؤدي إلى زيادة رواده مع العوامل الأخرى، ويُفضل الكثيرون آثاث ملائم ومريح وطويل عن مستوى الظهر.

ويجب أن يتم اختيار الأثاث على حسب المناخ المتواجد في المكان ولذلك نجد أن الأثاث الجلدي مناسب للمناطق الدافئة حيث يتم اختيار ذو التنجيد ليقوم بتدفئة الزائرين، بالإضافة إلى المسافة المتوازنة بين جميع الطاولات لضمان الخصوصية.

2_ اختيار الألوان الملائمة

تؤثر الألوان بشكل كبير على الحواس وتنشطها لما لها من مزايا نفسية وعلاقة مباشرة مع الشهية والشم، ويعد اللون الأصفر والأحمر من الألوان التي تُنشط الشهية وهو ما يجعل الزائرين يرغبون في تجربة أكثر من نوع يقدمه المطعم.

كما تقوم بالتأثير على إدراك المساحات لذلك نرى الألوان الدافئة تُظهر المساحة أصغر وتُزيد من الحميمية والخصوصية ولذلك يتم اختيارهم في بعض الأماكن.

3_ الأجواء العامة للمكان

للأجواء التي تم تصميمها للمكان تأثير كبير في مزاج رواد المطعم، ولذلك بعد أن يرى الأجواء العامة يقرر ما سيطلبه من مشروبات وأطعمة.

وتتمثل تلك الأجواء في التناغم بين الموسيقى واللوحات الفنية والتصميم الداخلي بالكامل كما يشمل التفاصيل متناهية الصغر في المكان وتأثيرها على راحته.

يجب أن يتم اختيار الإضاءة بشكل يخدم تصميم المطعم حيث تلعب دور كبير في إضافة عنصر جمالي للأثاث والمكونات المتواجدة به ويمكن أن تؤثر بشكل سلبي على المتواجدين والفترة التي يقضيها العملاء داخل المكان ولذلك يجب اختيارها بصورة تبعث الاسترخاء على النفس.

4_ التصميم الخارجي

الانطباع الأول هو الأهم للمطاعم ولذلك يجب الاهتمام بما يراه الزائر في البداية، وعند الاهتمام بما يحتوي عليها المطعم من الداخل يجب مراعاة ما يتواجد خارجه أيضًا.

المنتجات المقدمة في مطعم الوجبات السريعة

من خلال موضوعنا عن كيفية تصميم مطعم وجبات سريعة يجب أن نذكر أهمية اختيار المنتجات التي يتم تقديمها داخل المطعم لجميع العملاء.

يمكن أن يتخصص المطعم في الساندويتشات بأنواعها مثل (البرجر أو الشاورما أو الجبن الرومي وغيرها) ويستطيع مالك المطعم إدخال بعض الأصناف التي يطلبها العملاء.

الموقع الملائم للمشروع

يجب أن تتوافر مساحة تتراوح بين 20 حتى 30 متر ويتوقف الأمر على الأصناف التي يتم العمل على تقديمها ووجود طاولات بداخل المطعم أو خارجه.

ويتحدد الأمر من خلال التعرف على طبيعة الشراء وتناول الطعام بداخل المطعم أم لا، ويجب أن يكون المكان في منطقة تشتهر بالكثافة السكانية المرتفعة والحيوية.

ومن أهم المناطق التي يمكن اختيارها تكون بجانب الجامعات والحدائق والأماكن الترفيهية والمنتزهات وغيرها من الأماكن التي تمتلك نفس الصفات.

اقرأ أيضًا: العلاقة مع العملاء في مشروع فتح مطعم

الأدوات اللازمة للمطاعم

هناك بعض المعدات والأدوات والتي تقدم إنتاجية لسنوات طوال تتراوح بين 10 حتى 15 عام وتحقق أرباح تعادل عشرات أضعاف تكلفتها الأصلية وهي كالتالي:

  • ديب فريزر.
  • جريل صاج للبرجر.
  • مكبس برجر.
  • أدوات مطبخية متنوعة.
  • قلاية بطاطس.
  • جهاز تحميص خبز السندويتشات.
  • ثلاجة عرض المياه الغازية والعصائر المعلبة.
  • ماكينة كاشير.
  • ٢ هاتف محمول أو أكثر من ذلك لاستقبال طلبات الزبائن لخدمة التوصيل للمنازل.
  • مكيف هواء.
  • كاميرات مراقبة.
  • ماكينة الشاورما.

العمالة في مطعم الوجبات السريعة

يوجد ضرورة لتوافر بعض العاملين في المجالات المختلفة ويمكن تخفيضهم على حسب حجم الطلبات ومساحة المكان ويكونوا كالآتي:

  • عامل شاورما.
  • عامل أخر للبرجر.
  • عامل لتحضير البطاطس وقليها.
  • 2 عامل لإعداد السندوتشات مع التغليف والبيع.
  • موظف للكاشير لاستلام الأموال وحصر الإيراد.

خدمة التوصيل للمنازل

من الخدمات الهامة والواجب توافرها حيث يجب أن تتوافر في أغلب المطاعم حتى في حالة وجودها في مساحة صغيرة ويساعد الأمر على تحقيق الأرباح.

كما أن العمالة المخصصة للتوصيل يساعدون على الترويج للمكان عن طريق ملابسهم التي تحتوي على الشعار وصناديق التوصيل باسم المطعم.

يمكن أن يتم استئجار شابين مع دراجات نارية ليعملوا في المطعم ويمكن أن يزداد العدد في حالة وجود طلبات أكثر.

اقرأ أيضًا: مشروع بوفيه سندوتشات ووجبات خفيفه

التسويق لمطعم الوجبات السريعة

تتواجد بعض القواعد التي تساعد على الترويج بالشكل الملائم والتي يجب أن تُذكر مع كيفية تصميم مطعم وجبات سريعة وهي كالتالي:

  • ضرورة اختيار الموقع الملائم كما ذكرنا سابقًا.
  • تصميم لافتة توضع على واجهة المطعم لتوضح اسم المطعم وما يقدمه.
  • يجب أن يتم العمل على تصميم الأوراق والأكياس التي يتم من خلالها تعبئة المنتج مع طباعة الشعار والاسم المخصص للمطعم.
  • ضرورة تنفيذ يونيفورم للعمال مع الاسم والشعار.
  • الدعاية التي تتلائم مع المشروع تجذب الزبائن ويمكن استخدام التسويق الإلكتروني للعمل على زيادة معرفة العملاء به.
  • نشر عدد من الصور التي تحتوي على المأكولات التي يقدمها المطعم على منصات التواصل الاجتماعي للتسويق واستقبال ما يطلبه العملاء.

اقرأ أيضًا: دراسة جدوى مشروع مطعم وجبات سريعة

عوامل نجاح مطعم الوجبات السريعة

عوامل نجاح مطعم الوجبات السريعة

تتمثل العوامل الخاصة بنجاح المطعم في النقاط التالية:

  • يجب أن يتم الاهتمام بالجودة لجميع المنتجات التي يتم تقديمها وهو ما يعني وجود الأكلات بالحجم الملائم والمذاق المميز.
  • النظافة أمر ضرورة يجب أن يتوافر في المطعم والمنتج مع مراعاة الأمن الغذائي وعناصره المختلفة.
  • ضرورة مراعاة الأسعار التي لا يجب أن تزداد عن المطاعم المنافسة وأن لا تقل بصورة كبيرة حتى تضمن بقاء العملاء.
  • السرعة في إعداد المأكولات من أهم العوامل التي تضمن النجاح.
  • عند توافر التوصيل للمنازل يجب أن تتم بالسرعة الملائمة.
  • توفير عوامل الاستقرار التي تتلخص في الإيجار الطويل وتقدير العاملين بصورة مادية ومعنوية والتعامل مع مصادر محددة للتوريد مع اختيار خامات مضمونة ومميزة.

اقرأ أيضًا: دراسة جدوى مشروع مطعم وجبات سريعة في مصر

وبهذا نكون قد تعرفنا على كيفية تصميم مطعم وجبات سريعة بالإضافة إلى العوامل التي تساعد على نجاح هذا المشروع والتي يجب الالتزام بها جميعًا بدون تقصير لضمان الأرباح والاستمرارية لفترة أطول.

قد يعجبك أيضًا
لديك تعليق؟ يشرفنا قرأته

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.