لائحة الاشتراطات الصحية الواجب توافرها في مصانع مياه الشرب المعبأة

لائحة الاشتراطات الصحية الواجب توافرها في مصانع مياه الشرب المعبأة، الماء هو سر من أسرار الحياة، وبدونه لا حياة، ولأن الكثير من المناطق تفتقر لوجود المياه الطبيعية لهذا يقبل الكثير من الناس حول العالم على شراء المياه المعبأة، وسوف نوضح لكم اليوم عبر موقع صناع المال الإلكتروني، لائحة الاشتراطات الصحية الواجب توافرها في مصانع مياه الشرب المعبأة .

وللمزيد حول هذا الموضوع يمكنكم الاطلاع على: شروط ترخيص مصنع مياه فى مصر

:: لائحة الاشتراطات الصحية الواجب توافرها في مصانع مياه الشرب المعبأة ::

نظرا لأهمية المياة بالنسبة لحياة كل كائن حي، فقد اهتمت جميع المنظمات والهيئات الصحية بوضع مجموعة من الاشتراطات الصحية يجب توافرها في المصانع التي تقوم بإنتاج وتعبئة المياة، وتتمثل تلك الاشتراطات في النقاط التالية:

• يجب أن يتوفر في الماء الشروط الصحية بحيث تخضع الماء للمواصفات الفنية من النظافة.
• يجب أن يتوفر المقومات الصحية من حيث نظافة المصنع والاهتمام بالصيانة والنظافة وغيرها.
• يجب توفر الاشتراطات الصحية الخاصة بالعاملين والاهتمام بحصولهم على شهادة تؤكد خلوهم من الأمراض المعدية وذلك بعد مرورهم ببعض الفحوصات الطبية.
• يجب أن تكون خصائص الماء مطابقة للمعايير الصحية من حيث التعقيم والنظافة والتأكد من خلوها من البكتيريا والجراثيم.

:: شروط هيئة الغذاء والدواء لمصانع المياه ::

لقد وضعت هيئة الغذاء والدواء بعض الشروط والمعايير التي يجب توافرها في مصانع تعبئة ماء الشرب حتى تمنحها الترخيص الخاص بها لكي تتمكن من بدء الإنتاج وبيعه، ومن أهم شروط هيئة الغذاء والدواء لمصانع المياه ما يلي:

:1: مبنى المصنع ::

• يجب أن يكون المصنع مبني من الأسمنت والطوب مع مراعاة أن تكون حوائط المبنى ملساء لكي تكون سهلة في التنظيف.
• الأرضيات في المصنع وخاصة في أماكن تعبئة المياه، يجب أن تكون مكونة من مواد غير منفذة للماء ولا تتأثر بالمنظفات الصناعية والأحماض التي يتم استخدامها غالبا في النظافة.
• يجب أن يخلو بناء المصنع من أي شقوق في الحوائط والأرضيات حتى لا يحتفظ المبنى بالرطوبة أو تسكنها الحشرات.

:2: الإضاءة والتهوية في مبنى المصنع ::

• يجب أن يتوفر في البناء عنصر التهوية المناسبة بحيث يحتوي المبنى عدد كافي من المراوح والشبابيك مع مراعاة تغطية الشبابيك بسلك لمنع الحشرات الصغيرة من الدخول وتلويث المكان.
• يجب أن تكون الأبواب والنوافذ من مصنوعة من مواد ملساء كالزجاج أو أنواع الخشب عالي الجودة بحيث يسهل تنظيفها، وفي نفس الوقت تحافظ على المكان نظيف وتمنع دخول الأتربة ويحمي المصنع من عوامل الجو المتغيرة.
• يجب أن يحتوي المصنع على قدر كافي من الإضاءة المناسبة وتكون الوصلات الكهربائية جيدة ومطابقة للمواصفات الفنية للمصنع لتجنب حدوث حريق بسبب الماس الكهربائي.

كما نقدم لكم: تكلفة انشاء مصنع مياه معدنية في مصر

3:: اشتراطات النظافة في دورات الماء ::

• يجب أن يحتوي المصنع على عدد كافي من دورات الماء للعاملين به.
• يجب أن يكون موقع وجود دورات الماء منفصل تماما عن أماكن إنتاج وتعبئة المياه.
• يتم تغطية جدران دورات الماء بالسيراميك لإنه أملس وسهل في التنظيف.
• وجود مراوح وشفاطات في داخل دورات الماء لتعمل على تهويتها جيدا.
• توفر المنظفات والمعقمات التي تعمل على حماية دورة الماء من التعرض لوجود البكتيريا أو الميكروبات.

:: الاشتراطات الصحية بالنسبة للعاملين في مصانع تعبئة مياه الشرب ::

يعتبر العنصر البشري أهم عنصر في أي مصنع، حيث أن العمال يتفاعلون بشكل مباشر مع جميع عناصر الإنتاج، ولذلك فلا يمكننا أن نتجاهلهم عند الحديث عن لائحة الاشتراطات الصحية الواجب توافرها في مصانع مياه الشرب المعبأة ، وإليكم الآن الشروط التي يجب مراعاتها بالنسبة للعمال في مصانع المواد الغذائية بشكل عام وخاصة فيما يتعلق بمصانع مياه الشرب المعبأة:

• يجب على العاملين الالتزام بالنظافة في الملبس والشكل الخارجي.
• الحصول على شهادة تفيد بأن العامل لا يحمل أي أمراض معدية.
• يجب الحرص على التزام العامل بنظافة المصنع وعدم رمي المخلفات الخاصة بالمصنع حول المصنع والتخلص منها بطرق صحية سليمة.
• يمنع نهائيا من النوم أو تناول الطعام في مكان الإنتاج.
• في حالة إصابة العامل بأي مرض يجب أخذ إجازة مرضية ويمنع من مواصلة العمل إلا بعد االتأكد من مثوله للشفاء من المرض بشكل تام.
• يفضل ارتداء العاملين زي موحد نظيف ويتم غسل هذا الزي كل يوم في مغاسل خاصة تعمل على التخلص من البكتيريا والميكروبات الموجودة في الملابس، كما أنه ينصح أن يكون الزي أبيض اللون حتى يظهر به أي أوساخ عالقة بسهولة.
• يحظر تماما على العمال لمس مواد الإنتاج بأيديهم حيث انه يجب أن يرتدوا قفازات وأيضا كمامات على الأنف والفم حرصا على نظافة المياه وعدم تلوثها.
• ممنوع نهائيا التدخين داخل مصنع تعبئة مياةه الشرب وحاصة في أماكن الإنتاج.

واقرأ أيضا: دراسة جدوى تفصيلية لمشروع المياه المعدنية

:: المواصات القياسية لجودة مياة الشرب ::

حددت وزارة الصحة وهيئة الغذاء والدواء مجموعة من الاشتراطات الصحية التي يجب مراعاتها عند العمل في مجال تعبئة المياه، وهذه الاشتراطات تخص المياة ومكوناتها ونسب المواد التي تضاف إليها مثل الكلور والنترات وغيرها، وهي كالتالي:

• يجب أن تكون المياه المرتاد تعبئتها نظيفة ومطابقة للمواصفات الفنية والمواصفات القياسية العالمية.
• يجب التأكد من أن المياه غير ملوثة ونقية وصالحة للشرب.
• يشترط ألا يزيد اللون في الماء عن 15 وحدة، كما يجب ألا يزيد مستوى العكارة في المياه عن 15 وحدة.
• يجب أن تكون رائحة الماء مقبولة حيث أن مياه الشرب ليس لها لون او رائحة.
• نسبة النترات يجب أن لا تزيد عن 45 جزء في المليون، ولا يجب أن تزيد نسبة الأمونيا عن 10 جزء من المليون من مادة النيتروجين.
• لابد أن لا يحتوي الماء على عناصر معدنية مع مراعاة الحرص على إضافة النسب المطلوبة لكل نوع من المعادن والتي تتضمنها المواصفات القياسية العالمية.
• يجب ألا تزيد نسبة المواد الصلبة الذائبة في الماء عن 100 جزء في المليون.

:: شروط فتح مصنع تعبئة مياه الشرب ::

ينظم القانون عملية بناء المصانع تبعا لمجموعة من الإجراءات الاحترازية وقواعد الأمن والسلامة العامة وخاصة فيما يتعلق بالمصانع التي تنتج المواد الغذائية، وإليكم الآن شروط فتح مصنع تعبئة مياه الشرب :

• يجب مراعاة بناء المصنع عن طريق استخدام مواد بناء لا تضر البيئة.
• يقوم أصحاب المصنع بكتابة تعهد باستمرار عنصر النظافة والصيانة المستمرة للمصنع.
• علاج جميع العاملين من أي أمراض صحية ومنح العامل أجازة ومنعه من التواجد بالمصنع طوال فترة مرضه.
• مراعاة استخراج الشهادة الصحية لكل العاملين في المصنع والتي تضمن خلوهم من الأمراض المعدية.
• يجب أن يكون المبنى مؤمن بالكامل من الداخل والخارج لحمايته من وصول أشعة الشمس والأتربة والغبار إليه من الخارج.
• يجب معرفة خصائص الماء المستخدمة ويتم تطبيق هذه المعايير والمواصفات القياسية العالمية بأفضل جودة ممكنة.
• يجب أن يتم خضوع العاملين لدورات تدريبية على العمل في المصنع وكيفية استخدام الآلات والمعدات الموجودة في المصنع. وتدريبهم على آليات تعبئة المياه ونسب الإضافات الكيميائية إليها.
• يجب أن تكون حوائط المصنع من السيراميك لسهولة تنظيفه، أو على الأقل أن يكون طلاء الحوائط من الدهانات الزيتية.

كما ننصحكم بالإطلاع على: دراسة جدوى مشروع مصنع إنتاج وتوزيع المياه المعدنية جاهزة

الآن بعد أن أوضحنا لكم لائحة الاشتراطات الصحية الواجب توافرها في مصانع مياه الشرب المعبأة وتناولنا معكم كل الشروط الصحية التي يجب أن تتوفر في مبنى المصنع والعاملين به والماء المعبأ وغيرها من الشروط الأخرى، نتمنى أن يكون الموضوع حاز على إعجابكم.