دراسة جدوى مشروع مخبز عيش بلدي لا يجب أن يغفلها صاحب المشروع قبل البدء فيه، حيث يعد هذا المشروع من مصدر رئيسي للغذاء ولا غنى عنه بالنسبة للمواطنين، كما أنه من المشروعات المربحة والسهلة، وهذا ما يتناوله مقالنا من خلال موقع صناع المال.
دراسة جدوى مشروع مخبز عيش بلدي
مخبز العيش البلدي من المشروعات الصغيرة والمربحة، لأنه ينتج سلعة ضرورية لكل الناس، لكن قبل البدء في الشروع يجب القيام بعمل دراسة جدوى تتضمن خطوات إنشاء المشروع وأهم المتطلبات، وتوقعات التكاليف والأرباح.
تصريح إنشاء مخبز عيش بلدي
من أجل إنشاء المشروع يجب الحصول على تصريح من الدولة من خلال تقديم الطلب عبر مديرية التموين، وعد دراسة الطلب وتوافر الشروط سوف يخضع المخبز إلى الرقابة من وزارة التموين، ووزارة الصحة.
- صورة بطاقة الرقم القومي.
- عقد تمليك أو إيجار المخبز بشرط أن يكون موثقًا في الشهر العقاري.
- إرفاق خطاب من إدارة شؤون البيئة يثبت الموافقة على المشروع.
- عمل شهادات صحية للعاملين بالمشروع.
- صورة من السجل التجاري، والسجل الضريبي.
- إرفاق ما يثبت خلو الحالة الجنائية من أي شبهات.
- خطاب من التأمينات الاجتماعية للتأمين على العاملين.
اقرأ أيضًا: دراسة جدوى مشروع مخبز وحلواني
الشروط اللازم توافرها للموافقة على المخبز
- ألا تقل مساحة المكان عن 56 مير.
- وألا يقل ارتفاع المخبز عن 4 أمتار.
- يجب أن يكون هناك مسافة كافية 100 متر على الأقل بين مخبز وأي مخبز آخر.
- توفير الكهرباء، والماء.
- توفير مصادر تهوية جيدة.
- أن تكون جدران وسقف المخبز من السيراميك.
تكاليف مشروع مخبز عيش بلدي
- تبدأ تكاليف المشروع من 40000 كرأس مال يشمل الآلات والتجهيزات.
- 10000 جنيه للأيدي العاملة بالمخبز، وتوفير الخامات المطلوبة لعمل المخبز.
- خمس آلاف جنيه تكاليف الإيجار، والماء، والكهرباء، وصيانة، وطوارئ.
اقرأ أيضًا: شروط ترخيص مخبز فينو في مصر
خطوات البدء في مشروع مخبز عيش بلدي
1- الموقع والمساحة
- مخبز العيش من المشروعات التي يحتاج إليها كل الناس؛ لذلك لا يشترط اختيار موقع معين أو في حي راقي للعمل، لكن من الأفضل أن يكون في وسط الأحياء الشعبية أو بجانب سوق.
- أن تكون مساحته مناسبة للآلات والمعدات، لذلك يجب ألا تقل مساحة المكان عن خمسين مترًا.
- القيام بتجهيز بعض الديكورات البسيطة التي تجذب العامة إليك.
- عليك أن توفر صرف صحي، ومياه صالحة للشرب، وكهرباء.
2- المعدات والآلات اللازمة للمشروع
يحتاج مخبز العيش إلى ما يلي:
- أسطوانات غاز.
- توفير ميزان إلكتروني.
- صهاريج التخمير.
- صواني معدنية.
- طاولات معدنية.
- عجانة.
- فرن كبير.
- مكتب صغير لحفظ الأموال.
- وحدة تقطيع.
- وحدة فرد العجين.
3- متطلبات المشروع
- دقيق خام.
- ماء وخميرة.
- كميات كبيرة من الزيت.
- توفير كميات ملح وسكر.
4- العمالة
- يحتاج المشروع إلى وجود العمالة اللازمة لتوسيع المشروع.
- إذا كان صاحب المشروع لديه الخبرة الكافية يمكن أن يديره في بادئ الأمر منفردًا.
- أما إذا كان لم يكن لديه الخبرة، فعليه أن يستعين ببعض العمال والمعلمين.
- تعين عامل يهتم فقط بتنظيف المخبز لأنه شيء ضروري.
- تعيين شخصًا يراقب على الحسابات، ومشرف على المشروع.
5- التسويق والمبيعات
تختلف وسائل التسويق التي يمكن أن يسلكها صاحب المشروع، ومن أبرز هذه الوسائل:
- عمل إعلان في إحدى المجالات عن المخبز ووضع صورة له.
- التسويق الإلكتروني من خلال صفحات التواصل الاجتماعي والذي يساعدك في الوصول إلى أكبر عدد من الناس في أقصر وقت.
- البيع بأسعار تنافس أسعار السوق لانجذاب العملاء إليك.
- الحفاظ على جودة الخبز ونظافته.
- عمل لوحة كبيرة تحمل اسم المحل في الخارج.
الأرباح المتوقعة من مخبز العيش البلدي
إن المخابز من أهم الموارد الغذائية التي يحتاج إليها الناس بشكل يومي، وهذا يشير إلى استمرارية المشروع ونجاحه إذا تم استغلاله بشكل صحيح، لذلك عند القيام بدراسة الجدوى عليك أن تفكر في أهمية الأمور التي يتوقف عليها ربح المشروع وهي:
- نجاح المشروع، وعدد الزبائن الوافدين إليه.
- موقع ومساحة المخبز.
- الدعاية والتسويق للمشروع.
- كفاءة العمال الذي يساعدونه في المشروع.
اقرأ أيضًا: دراسة جدوى مشروع مخبز آلي متكامل وكيفية التسويق للمشروع ونصائح لنجاحه
خطوات عمل عيش بلدي
- وضع الدقيق في العجان وأضف إليه الماء الدافئ والخميرة وعجنها جيدًا.
- انقل العجين في صهاريج التخمير، وتركها لمدة 10 دقائق على الأقل.
- وضعه بالآلة التخمير التي تقوم بفرد العجين ثم تقطيعه إلى أجزاء متساوية، حيث تعمل على إنتاج 60 رغيف في الساعة.
- ترك العجين لمدة ساعة ليختمر، ثم نقله إلى طاولة مرشوشة بالردة.
- إدخال الخبز إلى فرن درجة حرارته ما بين 300 إلى 400 درجة مئوية.
- عند إخراجه يجب وضعه في أقفاص التهوية ثم يباع.
مشروع مخبز عيش بلدي من المشروعات البسيطة التي تضمن لصاحبها الأرباح لأهميته في الأسواق مما يشير إلى استمرارية العمل.