هل يوجد شروط فتح مقهى في الجزائر؟ وما هي أساسيات افتتاح مقهى في الجزائر؟ لا شك أن مشروع المقهى من المشروعات الرائجة في الوطن العربي لاسيما في دولة الجزائر، لكن لكي يكون المشروع ناجحًا يجب الإلمام ببعض المعلومات المالية والقانونية أولًا وهذا ما نتناوله من خلال موقع صناع المال.
شروط فتح مقهى في الجزائر
- تقديم طلب خطي يتضمن تفاصيل الموضوع.
- إرفاق الطلب بشهادة النظافة من البلدية.
- استخراج رخصة بيع مشروبات غير كحولية.
- أصل شهادة الميلاد وشهادة الجنسية.
- صحيفة الشبهة الجنائية وشهادة طبية عامة.
- إذا كان صاحب المشروع مقيم عليه تقديم بطاقة الإقامة.
- نسخة من عقد إيجار الرخصة المصدق عليها بحد أدنى ثلاثة عشرة شهرًا.
اقرأ أيضًا: مشروع مقهى شعبي
دراسة جدوى مشروع مقهى في الجزائر
1- اختيار الموقع المناسب
- يجب ألا تقل المساحة عن 100 متر مربع لتكون كافية لتأسيس المشروع.
- سهل الوصول إليه، مخدمًا بالموصلات.
- أن يكون المكان حيوي مناسب لفتح مقهى.
2- التجهيزات الفنية للمقهى
- يجب توفير عدد من الطاولات التي لا تقل عن 15 طاولة بحجم متوسط.
- وضع لافتة مضيئة على واجهة المقهى مكتوب عليها جميع معلومات التواصل واسم المقهى.
- وجود مكتب للمحاسبة ويكون مناسب حتى يتمكن من إدارة جميع حسابات المقهى.
- وجود طاولات مطبخ بأدراج حتى يستطيع العمال تجهيز المشروبات عليها.
- وجود خزن ورفوف لحفظ الكؤوس والصحون وغيرها من مستلزمات المقهى.
- من أهم عوامل جذب الزبائن هي الإضاءة والديكورات المميزات، لذلك يجب أن تقوم بتصميم المكان بديكورات مميزة.
- لابد من تجهيز الحمامات بطريقة أنيقة وجميلة مع وضع سيراميك يليق بالمكان.
- توفير ما لا يقل عن 30 كرسي وتكون مريحة.
3- المعدات التقنية الخاصة بالمقهى
- يجب توافر مجموعة من الصحون والشوك والملاعق والسكاكين والصواني مختلفة الأحجام.
- يجب أن توفر جهاز حاسوب مجهز بجميع البرامج الحسابية التي يحتاجها المقهى لتتمكن من حساب الأرباح والميزانية.
- وجود كاميرات مراقبة لمنع حالات السرقة ومراقبة المكان وحركات السير بشكل كامل.
- ماكينة لطحن القهوة وماكينة لصنع العصائر وخلاط كهربائي لكي يتمكن العامل من إعداد العصائر بجميع أنواعها.
- لابد من وجود ثلاجة كبيرة أو أثنين على الأقل لوضع المشروبات الساخنة بها وحفظ الفواكه والمياه المعدنية.
- يجب ألا ننسى جهاز الواي فاي لأنه أصبح جزء لا يتجزأ من حياتنا لذلك يجب توفره.
- توفير مكيف هوائي للتحكم من ضبط الحرارة داخل المقهى.
- توفير سخانات ليتمكن العمال من صناعة المشروبات الساخنة مثل اليانسون والشاي وإلخ.
- آلة الإسبريسو وماكينة خاصة بصنع القهوة الفرنسي والعادية والكابتشينو والعديد من الأنواع الأخرى التي لا يخلو منها أي مقهى.
اقرأ أيضًا: دراسة جدوى مشروع قهوة بلدي
تكلفة مشروع المقهى في الجزائر
تتراوح تكلفة المقهى من 4100 إلى 10770 أو 12144 وتختلف التكلفة من مكان لأخر حسب الحجم والديكورات حيث يوجد مقهى مجهز بأفخم الديكورات ومقهى أخر يكون بسيط من حيث الديكورات والتجهيزات بالإضافة للتقنيات التي يتم استخدامها في المقهى.
العمالة المطلوب في مشروع مقهى بالجزائر
يحتاج ذلك المشروع إلى طاقم عمل متخصص في مجال الكافتيريا:
- محاسب ليتمكن من حساب جميع المصروفات والرباح.
- عمال نظافة.
- عمال متخصصين في صناعة جميع المشروبات للعملاء والزبائن.
- عمال متخصصين في تقديم جميع المشروبات الساخنة والباردة.
اقرأ أيضًا: ديكورات مقهى صغير ومميزاته وأهم خطوات افتتاح مقهى صغير
نصائح نجاح مشروع المقهى في الجزائر
- وضع مظلات موحدة.
- وضع عدد الطاولات المرخصة بها فقط وعدم التلاعب في عدد الطاولات بتزويدها.
- وضع طاولات لائقة.
- احترام الزبائن، وتقديم كل ما يرغب دون جدال.
- القيام بوضع مطفأة سجائر على الطاولة.
- القيام بتنظيف المكان كل ساعتين.
- في حالة مخالفة الشروط السابقة سيتم سحب الرخصة من صاحب المكان.
- العمل على احترام الوقت المتفق عليه لغلق المكان وهو 23 ساعة ليلاً.
- فتح المكان أيام الأعياد والعطلات الرسمية.
- الالتزام بالزي الموحد لجميع عمال المكان.
من أساسيات مشروع افتتاح مقهى في الجزائر حسن معاملة الزبائن والالتزام بنظافة المكان وتقديم كل ما هو جديد للعملاء، لجذب عدد أكبر من شرائح المجتمع.
سجل تجاري مشروبات الغير كحولية تكفي